英式下午茶是什么茶叶

英式下午茶主要使用红茶作为基底，最经典的是大吉岭红茶，产自印度喜马拉雅山麓，带有独特麝香葡萄风味。阿萨姆红茶也是常见选择，口感醇厚浓郁，适合加奶饮用。锡兰红茶来自斯里兰卡，茶汤明亮，带有柑橘香气。肯尼亚红茶则提供强劲口感，常用于英式早餐茶配方。这些红茶经过精心调配，形成稳定风味，适合长时间冲泡，不会因添加牛奶和糖而掩盖茶香。

英式下午茶茶叶采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶的嫩芽制成，确保茶汤清澈透亮。传统冲泡方法使用85-90℃热水，浸泡3-5分钟释放最佳风味。茶叶保存讲究避光防潮，锡罐密封可保持风味6-8个月。优质红茶茶汤呈现琥珀色，回甘持久，冷泡后仍保持风味。现代英式下午茶还推出柑橘、玫瑰等风味红茶，满足不同口味需求，但经典红茶仍是主流选择。