祭灶风俗是什么时候开始的

祭灶风俗起源于先秦时期，距今已有超过2000年历史。最初是古代农耕社会对火神的崇拜，人们相信灶神能上天汇报人间善恶。汉代时，腊月二十三成为固定祭灶日，宫廷与民间都会举行仪式。祭灶供品包括糖瓜、糕点等甜食，目的是让灶神"嘴甜"，多说好话。这一习俗在唐宋时期达到鼎盛，文人墨客多有诗词记载。

祭灶习俗在不同地区有不同时间点。北方多在腊月二十三，南方则多在腊月二十四。明清时期，祭灶活动更加丰富，人们会在灶台贴上"上天言好事，下界保平安"的对联。祭灶仪式还包括焚烧灶神像，象征送灶神上天。这一传统至今仍在许多地方保留，成为春节前重要的民俗活动，体现了中国人对家庭和睦、平安生活的美好期盼。