燕窝有没有真假区分

燕窝确实有真假之分。真燕窝由金丝燕唾液凝结而成，呈半透明状，有天然纹理，泡发后能拉出细丝。市面上常见假燕窝用琼脂、猪皮或银耳冒充，颜色均匀无纹理，泡发后呈糊状。真燕窝价格每克在30-80元之间，假货则便宜得多。购买时可通过看颜色、闻气味、摸质地辨别真伪，真燕窝有淡淡蛋清味，质地坚韧。

燕窝真伪还体现在功效上。真燕窝富含唾液酸和蛋白质，食用后能滋润肺部、提高免疫力。假燕窝则基本没有这些营养成分，长期食用反而可能有害健康。科学研究显示，真燕窝中的唾液酸对脑部发育有益，而假货中这类成分含量极低。消费者应选择正规渠道购买，认准溯源标签，避免购买价格异常低廉的产品。