日式甜点是什么

日式甜点融合了传统与创新的精髓，种类丰富多样。和果子是经典代表，包括麻糬、铜锣烧和大福，这些点心以糯米、红豆和水果为主要原料，口感细腻。羊羹是一种豆沙制成的甜点，形状方正，口味有抹茶、红豆等多种选择。日式甜点注重季节性，春季有樱花主题的点心，秋季则有栗子风味的产品，每款都体现对自然的尊重。

日式甜点制作工艺精细，追求视觉与味觉的双重享受。生果子类强调新鲜，使用寒天、琼脂等天然凝固剂，呈现清爽口感。铜锣烧两片松软蛋糕夹着细腻红豆沙，外热内冷。日式冰淇淋口感绵密，抹茶口味最受欢迎。日式甜点份量小巧精致，适合作为茶点或小食，体现日本饮食文化中对细节与美学的极致追求。