油菜可以在零下几度冻坏吗

油菜确实能在零下5度至零下10度的低温中遭受冻害。冬季持续低温会让油菜细胞结冰，导致组织坏死。2018年北方寒潮期间，多地油菜田出现叶片发黑、根系受损情况。零下15度的极端温度可造成整株死亡，特别是幼苗期抵抗力更弱。土壤湿度大时冻害会加重，因为冰晶对细胞破坏性更强。

油菜冻害还与品种抗寒性直接相关。部分耐寒品种可承受零下18度低温，而普通品种在零下8度就会出现明显伤害。昼夜温差大的地区冻害风险更高，因为白天解冻、夜晚结冰的过程会反复损伤细胞结构。种植过晚的油菜更容易受冻，因为植株未能充分木质化来抵御严寒。