复合米线粉是什么做成的

复合米线粉主要由大米、玉米淀粉和木薯淀粉混合制成。生产过程中，大米经过浸泡、磨浆后与淀粉按特定比例调配，形成独特口感。添加少量食用盐增强筋道度，部分产品还会加入豌豆蛋白提升营养价值。这种组合使米线粉同时具备米香和弹性，适合多种烹饪方式。市场上常见包装规格有200克、300克和500克三种，家庭烹饪通常选择小包装，餐饮业则偏好大包装以降低成本。

复合米线粉的生产工艺包括熟化、挤压成型和干燥三个关键步骤。原料混合物通过高温高压处理，使淀粉糊化形成均匀质地。干燥环节采用热风干燥技术，控制温度在50-60摄氏度之间，保留产品水分在12-14克每100克。现代生产线每小时可处理约500公斤原料，成品保质期通常为12个月。储存时需放置阴凉干燥处，避免阳光直射导致产品变质。