大豆是经济作物还是观赏植物

大豆明确属于经济作物，而非观赏植物。全球大豆年产量超过3亿吨，主要用于榨油和加工食品。大豆油占全球植物油消费量的近25%，豆粕是畜牧业重要的蛋白质饲料来源。大豆还可制成豆腐、酱油、豆浆等食品，以及生物柴油等工业原料。大豆产业链完整，从种植到加工创造大量就业机会，经济价值远高于观赏价值。

大豆的种植历史可追溯5000年前，中国最早开始栽培大豆。现代农业中，大豆轮作可提高土壤肥力，每公顷大豆可固定约60公斤氮气。大豆加工产品种类超过100种，包括人造肉、蛋白粉等新兴食品。大豆国际贸易额每年超过600亿美元，是全球最重要的农产品之一。这些事实表明大豆的经济属性远大于观赏属性。