鸡蛋可以储存多长时间

鸡蛋在冰箱中可保存3至4周。新鲜鸡蛋蛋壳上的天然保护膜能阻止细菌进入，延长保鲜期。购买后应将鸡蛋放入冰箱冷藏，温度保持在4摄氏度左右。不要清洗鸡蛋，水分会破坏保护膜。每天消耗约10个鸡蛋的家庭，购买一周的量正好。鸡蛋盒上的生产日期是重要参考，购买时选择最新鲜的。

室温下鸡蛋只能保存1周左右，远不如冷藏时间长。高温环境会加速鸡蛋变质，夏季尤其需要注意。鸡蛋应尖头朝下存放，保持蛋黄居中。检查鸡蛋是否新鲜可放入水中，沉底的表示新鲜。过期鸡蛋会产生硫化氢气味，这是变质的明显信号。家庭厨房中，鸡蛋是最常需要妥善保存的食材之一。