自己做牛轧糖封口可以保存多久

自制牛轧糖封口后，常温环境下能保存2到3个月。密封好的牛轧糖水分含量低，细菌难以繁殖。使用玻璃罐或食品级塑料盒储存，避免阳光直射和高温环境。牛轧糖中的糖分和奶制品形成天然防腐层，延长保质期。记得每次取用时保持工具干燥，防止引入水分导致变质。冷藏条件下，牛轧糖可以保存4到6个月，低温环境抑制微生物活动，保持口感和风味不变。牛轧糖的保存时间受原料新鲜度影响，使用优质奶粉和黄油能延长保存期。真空包装的牛轧糖在阴凉处可保存8个月以上，适合长期储存。