甜米酒怎么样保存

甜米酒保存需放入密封容器中，冰箱冷藏可延长保质期至7天。开封后接触空气容易发酵变质，建议分装成小份使用。玻璃罐是理想选择，塑料容器会吸收味道。保存温度控制在4°C左右最佳，温度过高会导致酒精度上升，口感变酸。未开封的甜米酒常温可保存3个月，但开封后必须冷藏。

甜米酒保存环境需避光防潮，阳光直射会加速发酵过程。金属容器不适合保存，会产生化学反应。使用干净勺子取用，避免引入细菌。甜米酒变质的迹象包括气泡增多、酒味过浓、表面出现白色膜状物。冷冻保存可延长至6个月，但解冻后质地会变稀，适合烹饪使用而非直接饮用。保存时容器内留出少量空间，避免膨胀导致密封失效。