现在的啤酒都是假酒吗

现在的啤酒并非都是假酒。市场上正规渠道销售的啤酒都经过严格生产流程，符合国家标准。真啤酒由麦芽、啤酒花、水和酵母酿造而成，含有酒精和二氧化碳。超市货架上常见的青岛、雪花、燕京等品牌都是真啤酒。假啤酒多为工业酒精勾兑，缺乏发酵过程，口感刺激，饮用后易头痛。消费者可通过查看生产日期、保质期和正规包装辨别真伪，选择信誉良好的商家购买也能避免买到假酒。

啤酒行业监管严格，假酒比例很低。全国每年生产数千万吨啤酒，正规厂家占绝对主导地位。真啤酒生产需要专业设备和工艺，小作坊难以模仿。啤酒中的泡沫、色泽和香气都是真伪辨别的重要指标。真啤酒泡沫细腻持久，色泽金黄透亮，带有麦芽香气。消费者购买时注意查看产品标识，选择正规渠道，基本不会遇到假酒问题。