洋槐蜜浓度多少

洋槐蜜浓度一般在40到42度之间，属于中等偏高的蜂蜜浓度。这种蜜源植物的花蜜含糖量高，蜜蜂酿造过程中水分蒸发充分，形成了浓稠的质地。优质的洋槐蜜呈透明浅琥珀色，结晶缓慢，即使在常温下也能保持较长时间液态。市场上销售的洋槐蜜大多经过人工浓缩处理，浓度可达到43度以上，便于保存和运输。

洋槐蜜的浓度直接影响其保存时间和品质。高浓度蜂蜜能抑制微生物生长，延长保质期至2年以上。消费者可通过观察蜂蜜的流动速度判断浓度，优质洋槐蜜滴落时呈缓慢的丝状，而非迅速散开。蜂蜜浓度越高，水分含量越低，一般不超过18%。专业养蜂人使用折光仪测量蜂蜜浓度，确保达到食品级标准。