小白菜最低几度就可以发芽

小白菜种子在5℃以上的环境中就能开始发芽，最适宜的生长温度是15-20℃。春季播种时，土壤温度稳定在8℃以上即可保证出苗。北方地区春季气温较低，可采用地膜覆盖提高地温，促进种子快速萌发。种子吸足水分后，在适宜温度条件下3-5天就能破土而出。

小白菜具有较强的耐寒能力，幼苗可短期耐受-2℃的低温。冬季保护地种植时，只要棚内温度维持在3℃以上，种子仍能缓慢发芽。实际生产中，农民常利用小白菜这一特性进行反季节栽培，通过保温措施确保冬季也能正常生产。温度过低会导致发芽时间延长，出苗率下降。