海鲜市场是什么意思

海鲜市场是专门销售各类海产品的交易场所，提供鲜活、冷冻和加工海鲜。市场内常见鱼类如三文鱼、金枪鱼，贝类如扇贝、蛤蜊，以及虾蟹类产品。北京新发地海鲜市场每天交易量超过500吨，上海铜川路水产市场则有超过200家商户。顾客可以挑选活蹦乱跳的龙虾，或购买已经处理好的鱼片和寿司原料。这些市场通常配备专业冷藏设备，确保海鲜新鲜度，部分市场还提供烹饪服务。

海鲜市场也是文化交流的窗口，融合了各地饮食传统。日本市场的金枪鱼拍卖吸引了全球目光，挪威的鱼类出口占全国出口总额的25%。加拿大的龙虾市场每年出口价值超过10亿美元。中国的海鲜市场经常举办烹饪比赛，展示清蒸石斑鱼、椒盐皮皮虾等特色菜肴。法国布雷斯特海鲜市场则以生蚝和海胆闻名，吸引美食爱好者从世界各地前来品尝。