小苏打属于什么盐

小苏打是碳酸氢钠，属于酸式盐。这种白色结晶体遇热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。小苏打在厨房中常用于烘焙，能让面团蓬松。它也常被用作清洁剂，能去除油污和异味。小苏打水溶液呈弱碱性，pH值约为8.4。在医药领域，小苏打可中和胃酸，缓解胃部不适。消防员还用它制作干粉灭火器，能有效扑灭多种火灾。

小苏打由钠离子和碳酸氢根离子构成，属于钠盐。这种化合物在食品工业中广泛使用，可作为膨松剂、酸度调节剂和稳定剂。小苏打与醋混合会产生大量气泡，这种反应常用于学校科学实验。游泳池维护中，小苏打能调节水的pH值。在个人护理产品中，小苏打是牙膏、漱口水常见成分。工业上，小苏打用于玻璃制造、造纸和纺织品处理等多种生产过程。