荔枝一般是几月份成熟

荔枝成熟期集中在5月至7月。广东地区的早熟品种5月下旬就开始上市，福建的荔枝6月达到高峰期，广西的荔枝成熟时间稍晚，可持续到7月初。不同品种的荔枝成熟时间也有差异，三月红、妃子笑等早熟品种5月就能品尝到，而桂味、糯米糍等晚熟品种则要等到6月底至7月初才能完全成熟。

荔枝成熟受气候条件影响明显。温暖湿润的环境有利于荔枝糖分积累，甜度会提高。雨水过多会导致荔枝裂果，影响品质。荔枝树龄不同，成熟时间也有差异，幼树结果早，但产量较低；成年树产量高，果实品质更佳。荔枝采摘后保鲜期短，仅2-3天，所以市场上供应的荔枝都是刚采摘的新鲜果实。