东北油豆角是什么季节的

东北油豆角在夏季和初秋时节最为丰盛。这种豆类作物在每年6月开始上市，7月达到高峰，一直持续到9月。油豆角生长需要温暖气候，东北地区夏季温度适宜，雨水充沛，为油豆角提供了理想生长环境。市场上7-8月能见到大量新鲜油豆角，价格实惠，品质最佳。种植户会在春季播种，经过2-3个月生长后开始采收，供应期长达3个月之久。

油豆角在东北地区有特定生长周期。这种作物属于喜温蔬菜，春季土壤温度稳定在10度以上时播种，生长期约需90天。东北地区油豆角种植区主要分布在黑龙江、吉林两省，年产量可达数十万吨。油豆角从开花到成熟需要25天左右，农户会分批种植，确保整个夏季都有供应。秋季气温下降后，油豆角生长变慢，10月后市场上就很难见到新鲜油豆角了。