日本的雪平锅一般用多大尺寸

日本雪平锅常见尺寸有18厘米、20厘米和24厘米三种。18厘米适合1-2人使用，煮面或煮汤足够；20厘米适合3-4人家庭，能煮更多食物；24厘米则适合5-6人聚会，可煮整锅饭或大量食材。雪平锅的尺寸选择取决于用餐人数和烹饪需求，家庭日常使用以20厘米最为普遍。

雪平锅的材质多为铝制或不锈钢，重量轻导热快。18厘米锅深约8厘米，容量1.5升；20厘米深约9厘米，容量2.5升；24厘米深约10厘米，容量4升。这些尺寸的雪平锅都能直接放在明火上使用，底部特有的凹凸设计增加了受热面积，使食物受热更均匀，煮出来的汤面味道更好。