小米是什么植物的果实

小米是禾本科植物粟的成熟籽实，学名为Setaria italica。这种作物原产于中国北方，已有超过7000年的种植历史。小米颗粒呈黄色或白色，直径约1毫米，形状为微小的圆粒。它耐旱性强，生长期短，仅需3-4个月即可成熟。小米在中国北方广泛种植，是当地重要的粮食作物之一，尤其适合在干旱半干旱地区生长。

小米富含多种营养成分，每100克含有约360千卡热量，包含9克蛋白质和2克脂肪。它含有B族维生素、铁、镁和锌等矿物质元素。小米可以煮粥、制作米饭或磨成面粉，加工成各种食品。小米秸秆也可作为饲料或建筑材料使用。这种作物适应性强，在中国从东北到西北的广大地区都有种植，是北方地区传统的重要粮食作物。