菱角长怎么样

菱角呈扁平的三角形或四角形，外壳坚硬呈深褐色或黑色。新鲜菱角表面光滑，老熟后则布满黑色斑点。菱角大小约3-5厘米，重量在20-50克之间。剥开外壳，露出乳白色的果肉，质地脆嫩，中心有1-4个米粒大小的嫩芽。菱角生长在水中，茎细长可达1-2米，叶子浮在水面呈三角形。

菱角有多个变种，四角菱、两角菱和无角菱最为常见。四角菱的四个角尖锐，两角菱则只有两个弯曲的角。无角菱外形更像元宝，表面圆润。成熟的菱角需要用力才能掰开，生吃清脆多汁，煮熟后口感粉糯。菱角生长周期约4-6个月，每年7-10月是收获季节，采摘时需小心其锋利的边缘。