陕西的西凤白酒介绍

西凤酒产自陕西凤翔，有3000多年历史，是中国四大名酒之一。采用高粱、大麦、豌豆等原料，配以当地井水酿造。传统工艺包括固态发酵、蒸馏、陈酿等环节，酒体清澈透明，香气浓郁。西凤酒有"凤香型"独特风格，入口醇厚，回味悠长，曾获巴拿马万国博览会金奖，是中国白酒文化的重要代表。

西凤酒酿造工艺独特，采用"老五甑"法，一年一个生产周期。酒厂拥有3000多个窖池，最老的有600多年历史。产品系列包括西凤酒、华山论剑、国缘凤香等，价格从百元到数千元不等。西凤酒适合商务宴请、家庭聚会，也常作为礼品赠送。陕西本地人婚嫁、节庆必饮西凤，形成了独特的饮酒文化。