干冰周围的白雾是什么现象

干冰周围的白雾是水蒸气凝结形成的小水滴。干冰温度极低，零下78.5度，接触周围空气时，使空气中的水蒸气迅速冷却，达到露点后凝结成微小液滴。这种现象在冷藏运输、食品保鲜和舞台特效中很常见。超市里冷冻食品周围的雾气，或者夏天冰棍冒出的白烟，都是同样的原理。

干冰升华时吸收大量热量，导致周围空气温度急剧下降，形成局部低温区域。空气中的水蒸气遇冷凝结，形成可见的云雾状物质。实验室中干冰与水混合产生的浓雾，以及消防演习中模拟烟雾的效果，都利用了这一特性。这种凝结现象在气象学中被称为"冷凝雾"，与温暖湖面上形成的蒸汽雾形成鲜明对比。