食品安全专业属于哪个学科门类

食品安全专业属于工学门类中的食品科学与工程学科。这个专业结合了化学、生物学和工程学知识，研究食品生产、加工、储存过程中的质量控制和安全保障。学生需要学习食品成分分析、微生物检测、食品添加剂使用规范等课程，掌握现代食品检测技术和设备操作方法。食品安全专业培养的人才能在食品企业、质检机构和监管部门工作，确保食品从原料到餐桌的全程安全。

食品安全专业也属于医学门类中的公共卫生与预防医学学科。该专业关注食品对人体健康的影响，研究食源性疾病的发生机制和控制措施。课程设置包括营养学、毒理学、流行病学等，学生需要掌握食品安全风险评估方法和标准制定流程。食品安全专业毕业生可在疾控中心、卫生监督所等机构工作，参与食品安全事件的调查处理，制定食品安全政策法规，保障公众健康安全。