土豆发芽会长成什么

土豆发芽后会生长成完整的植株。土豆块茎上的芽眼萌发后，会长出茎、叶和根系，形成绿色植株。这种植株开出紫色小花，结出浆果状果实，内含种子。农民利用这一特性，将发芽土豆作为种植材料，每块带芽眼的土豆可生产出5-10个新土豆。

土豆植株属于茄科植物，与番茄、辣椒是近亲。发芽土豆的茎直立生长，高度可达60-100厘米，叶子呈羽状复叶。土豆植株通过光合作用制造养分，地下部分形成新的块茎。这种生长过程展示了植物的再生能力，一个简单的土豆块茎能发展成完整的生命系统。