水温多少度泡茶最好

泡茶的最佳水温在85至95摄氏度之间。绿茶适合用较低温度的水，约80度，能保留其清新的口感和香气。乌龙茶和红茶则需要较高温度，接近沸水，约95度，才能充分释放其丰富的味道和色泽。白茶水温控制在85度左右，能保持其柔和的甘甜。黑茶和普洱茶可以用沸水冲泡，以提取其深沉的滋味和独特的陈香。

不同茶叶种类对水温有特定要求。花茶适合85度水温，花香与茶味达到平衡。黄茶冲泡温度在85至90度之间，能展现其特有的醇厚。铁观音等半发酵茶用90度水温最佳，香气和滋味都能充分展现。高山茶因质地较嫩，80度水温能避免苦涩。紧压茶如沱茶、砖茶则需要沸水长时间浸泡，才能使茶叶完全舒展，释放出浓郁风味。