哪个地方驴肉火烧出名

河北保定是驴肉火烧最出名的地方，这里的驴肉火烧历史悠久，制作工艺讲究。保定驴肉火烧选用优质驴肉，经过秘制调料炖煮，夹入现烤的火烧中，外皮酥脆，内馅多汁。保定的街头巷尾遍布驴肉火烧店，每家店都有自己独特的配方，但都保持着传统风味。当地居民每天早餐必吃驴肉火烧，已成为城市饮食文化的重要组成部分。

河北河间也是驴肉火烧的重要产地，这里的驴肉火烧以"长方形"著称。河间驴肉火烧采用老汤慢炖，肉质更加软烂入味，火烧层次分明。河间地区的驴肉火烧制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录，每年吸引大量食客专程前来品尝。当地政府还定期举办驴肉火烧文化节，推广这一特色美食，使其成为河北饮食文化的一张亮丽名片。