时间:09-16人气:27作者:国民女神经
武夷山大红袍每株茶树每年可产干茶约200-500克。优质茶园中的大红袍茶树,树龄超过50年的,单株产量可达800克。武夷山核心产区的大红袍茶园总面积约6000亩,每年总产量约30吨。春茶品质最佳,产量占全年45%,夏茶占30%,秋茶占25%。制作1公斤特级大红袍需要4-5公斤鲜叶,采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。
大红袍的产量受海拔高度影响明显,海拔600米以上的茶园,茶叶内含物质更丰富,但产量比低海拔茶园少20%。传统手工制作的大红袍,每斤茶需要制茶师6-8小时精心制作。现代工艺虽然提高了效率,但顶级大红袍仍坚持传统炭焙工艺,每批次烘焙时间长达15小时,成品率仅为75%。武夷山保护区内的古树大红袍,年产量不足100公斤,极为珍贵。
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