金枪鱼是淡水的还是海水的

金枪鱼完全是海水鱼类，全球各大洋都有分布。太平洋、大西洋、印度洋都能找到它们的踪迹。日本近海的金枪鱼渔场闻名世界，地中海也是重要产区。金枪鱼需要高盐度环境生存，体内盐分调节系统适应海水生活。养殖金枪鱼必须在海水网箱中进行，淡水环境会导致它们死亡。金枪鱼洄游路线长达数千公里，完全在海洋中完成生命周期。

金枪鱼肉质鲜红富含Omega-3脂肪酸，这是海水鱼类的典型特征。市场上海捕金枪鱼每条重达数百公斤，养殖金枪鱼生长周期需2-3年。金枪鱼价格昂贵，日本金枪鱼拍卖常创天价。金枪鱼寿司、刺身等料理必须用新鲜海水鱼制作。淡水鱼无法提供相同的口感和营养价值，这也是金枪鱼成为高端食材的原因。