黑松露汤是哪个国家的特产

黑松露汤主要产自意大利皮埃蒙特地区，这个国家拥有世界上最优质的黑松露资源。意大利人用新鲜黑松露制作的传统汤品已有数百年历史，搭配简单的鸡蛋、帕尔马奶酪和面包，突显松露独特香气。法国普罗旺斯地区也有类似黑松露汤，但意大利版本使用更浓郁的松露量，汤底更浓郁，松露片切得更薄，确保每一口都能品尝到松露的精华。

意大利餐厅将黑松露汤作为招牌菜已有50多年历史，米兰、罗马等城市的米其林餐厅都提供这道经典前菜。黑松露汤的制作讲究食材新鲜度，松露必须在采摘后24小时内入汤，确保风味最佳。意大利法律规定，只有产自本国特定地区的黑松露才能用于正宗汤品，这些松露生长在橡树根下，需要专业猎犬寻找，每年产量仅有200吨左右，极为珍贵。