生日蛋糕能保存多久时间

生日蛋糕在室温下可保存2天，冷藏能延长至5天。奶油蛋糕比水果蛋糕更容易变质，因为奶油含水量高。慕斯蛋糕需冷藏且最好在3天内吃完。裸露蛋糕比有糖霜的蛋糕保存时间短，糖霜能形成保护层。巧克力蛋糕中的可可脂有抗氧化作用，保存时间略长。蛋糕切开后的部分要用保鲜膜包好，防止水分流失和细菌侵入。

蛋糕冷冻保存可达3个月，但口感会有所变化。芝士蛋糕冷藏可放4天，冷冻保存2个月。戚风蛋糕质地松软，含水量高，冷藏不超过3天。磅蛋糕含油量高，保存时间较长，室温下可放4天。蛋糕盒密封能延长保存时间1-2天。蛋糕上的新鲜水果会加速变质，建议食用前再添加装饰水果。