全球主要粮食是什么

全球主要粮食包括小麦、水稻、玉米三种作物。小麦是北方地区的主食，面包、面条、馒头都由它制成。水稻养育了亚洲一半以上人口，米饭、寿司、炒饭都是它的变体。玉米产量全球第一，饲料、玉米油、玉米淀粉都来自它。这三种作物占全球粮食总产量的40以上，养活了世界大部分人口。

粮食安全依赖这三大作物的稳定供应。小麦适应温带气候，主要分布在欧洲、北美和中国平原。水稻需要大量水分，亚洲种植面积占全球90。玉米耐旱耐瘠薄，非洲、拉丁美洲广泛种植。气候变暖导致这些作物产量波动，极端天气使全球粮食供应链面临挑战。科学家正开发抗旱、抗病虫害的新品种，保障未来粮食安全。