焦糖玛奇朵是什么奶茶

焦糖玛奇朵是星巴克招牌饮品，由浓缩咖啡、蒸奶和焦糖酱三层组成。咖啡底用双份浓缩，中间是细腻奶泡，顶部淋有焦糖纹路。制作时需控制奶温65-70℃，奶泡厚度约1厘米。焦糖酱分两次添加，底部甜味中和咖啡苦涩，顶部增添香气。每杯含约150毫克咖啡因，热量在200-250卡之间。冷热版本皆可制作，夏季冰饮销量占全年40%。

焦糖玛奇朵属于意式咖啡与奶茶的混合饮品，名字源自意大利语"斑点"。咖啡与牛奶比例固定为1:3，焦糖用量控制在15毫升以内。奶泡打发需使用全脂牛奶，脂肪含量3.5%最佳。糖浆选用焦糖风味而非普通糖浆，因含有香草和黄油成分。这款饮品在2003年推出后，迅速成为全球咖啡厅热门选择，单日销量超过200万杯。