油茶出油率国家标准是多少

油茶出油率国家标准是茶籽油初榨品不得低于25%，精炼品不得低于98%。实际生产中，优质茶籽油出油率能达到30%左右，而普通茶籽油出油率在20%至25%之间。国家标准规定了茶籽油的质量指标，包括酸价、过氧化值等，确保消费者获得安全、优质的食用油。不同地区的油茶品种出油率存在差异，南方地区的油茶出油率普遍高于北方地区。

油茶出油率受多种因素影响，压榨工艺、原料新鲜度、储存条件都会改变最终出油量。冷榨工艺出油率较低，约15%至20%，但保留了更多营养成分；热榨工艺出油率可达25%至30%，但部分活性物质会流失。国家标准对茶籽油的分类有明确要求，分为压榨茶籽油和浸出茶籽油，两者的出油率和生产工艺不同，消费者可根据需求选择合适产品。