冬天车厘子的保存方式

冬天车厘子保存需要掌握正确方法。购买后应尽快去除腐烂果实，用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，不要清洗。将车厘子放入透气容器中，覆盖一层湿纸巾，保持湿度但不接触果实。将容器放入冰箱冷藏室，温度设置在0-4度之间，可保存7-10天。每隔2-3天检查一次，及时挑出变软或发霉的果实，避免影响其他车厘子。

车厘子冷冻保存也是不错的选择。挑选完整无损的车厘子，洗净后彻底晾干水分。单个铺在烤盘上冷冻2小时，防止粘连。之后装入密封袋，可保存3个月。冷冻车厘子适合制作果酱、奶昔或甜点，保留大部分营养和风味。解冻后口感会有变化，不适合直接食用，但烹饪效果依然出色。