玉米榨油出油率多少

玉米榨油的出油率一般在10到15之间，具体数值取决于玉米品种和处理方式。新鲜玉米胚芽的出油率可达到20以上，而整粒玉米榨油则低至8左右。工业生产中，采用冷榨技术能保留更多油分，出油率比热榨高3到5个百分点。玉米油颜色金黄，清澈透明，是优质的食用油来源。

玉米油的生产过程影响最终出油量，预处理环节尤为重要。玉米胚芽分离后，含油量提高15到20，榨油效率显著提升。现代榨油设备能将出油率提升至18，比传统方法多提取2到3的油脂。玉米油富含维生素E和不饱和脂肪酸，营养价值高，市场售价比普通食用油高出30左右。