黄瓜有多少种品种

黄瓜品种超过150种，常见的有刺黄瓜、无刺黄瓜、迷你黄瓜、温室黄瓜和露天黄瓜。刺黄瓜表面有小刺，口感脆嫩；无刺黄瓜表皮光滑，适合生食；迷你黄瓜体型小巧，常用于沙拉；温室黄瓜全年可产，果肉多汁；露天黄瓜依赖自然生长，风味浓郁。不同品种颜色从浅绿到深绿不等，长度从10厘米到60厘米不等。

黄瓜按用途分为鲜食型、腌制型和加工型。鲜食型黄瓜水分充足，糖分含量高；腌制型黄瓜肉质紧实，不易腐烂；加工型黄瓜适合制作黄瓜干、黄瓜汁等产品。季节性品种包括春季黄瓜、夏季黄瓜和秋季黄瓜，适应不同气候条件。市场上还有抗病品种，如抗霜霉病、抗白粉病的黄瓜，减少农药使用，提高产量。