玉米水分多少可以储存

玉米储存安全水分含量为14%以下。水分超过14%的玉米容易发热霉变，品质下降。13%水分的玉米可在常温下储存6个月以上，12%水分可储存1年。新收获玉米水分常达20%-30%，需通过晾晒或烘干降至安全水分。大型粮库采用机械烘干，农户可采用自然晾晒。玉米储存环境湿度应控制在70%以下，温度不超过25℃。水分达15%的玉米在高温环境下2周内就会出现霉变风险。

玉米储存水分控制需考虑品种差异。硬粒型玉米比马齿型玉米耐储存，水分可稍高1-2%。东北产区玉米收获季节气温低，水分可控制在14%-15%；南方地区需降至13%以下。长期储存的玉米水分最好在12%-13%，这样能最大限度保持营养价值和食用品质。储存容器密封性也很重要，水分13%的玉米在密封良好的筒仓中可储存2年以上，而普通麻袋包装只能储存半年左右。