微波炉可以烘熟豆类吗

微波炉确实可以烘熟豆类，但需要特定方法。干燥的绿豆、红豆放入微波炉专用容器，中火加热3-5分钟，中途搅拌1-2次，豆子会逐渐膨胀变熟。黄豆和黑豆需要时间稍长，约6-8分钟。豆子必须完全干燥，否则会变硬或爆裂。使用微波炉加热豆子比传统方法快3-4倍，适合少量烹饪。豆子加热后会散发热气，取出时需小心烫手。

微波炉烘豆适合制作健康零食。芸豆和鹰嘴豆加入少量橄榄油和盐，微波4分钟，得到香脆口感。扁豆和豌豆加热2-3分钟就能变成即食食品。家庭制作的无添加豆类零食比市售产品保存时间短，建议3天内食用完毕。微波炉烘豆节省能源，每次耗电量约0.2-0.3度，比烤箱节能60%以上。