绿豆什么时候收获的季节

绿豆收获季节在夏末秋初，具体时间为8月至9月。此时豆荚由绿变黄，植株下部叶片开始脱落，豆荚内的豆粒饱满坚硬。农民需选择晴朗天气进行收割，避免雨天导致豆粒发芽或霉变。收割后需及时晾晒，使豆荚充分干燥，便于脱粒。每亩产量可达150-200公斤，具体取决于种植技术和气候条件。

绿豆生长周期短，约60-90天即可成熟。春季播种后，经过3-4个月的生长即可收获。收获时，豆荚轻轻一碰就会发出清脆的响声，这是判断成熟度的标志。机械化收割效率高，一天可完成数十亩农田的收割工作。收获后的绿豆需储存于干燥通风处，可保存1-2年不变质，是理想的储备粮食。