碧螺春属于哪个茶叶种类

碧螺春属于绿茶类，产自江苏苏州太湖洞庭山。这种茶采摘于春季，外形卷曲如螺，白毫显露，色泽翠绿。碧螺春的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，最大程度保留了茶叶的天然色泽和营养成分。冲泡后汤色碧绿明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。碧螺春是中国十大名茶之一，已有1000多年历史，曾获1915年巴拿马万国博览会金奖。

碧螺春按采摘时间分为明前茶、雨前茶和春尾茶三个等级。明前茶在清明节前采摘，产量稀少，价格昂贵；雨前茶在谷雨前采摘，品质优良；春尾茶则稍晚采摘，价格相对亲民。碧螺春的茶树多生长在果树间，吸收了果香，形成了独特的花果香气。这种茶树与果树的共生环境造就了碧螺春独特的品质特点，也是其他茶叶难以复制的特色。