软枣是什么水果的果实

软枣是猕猴桃的果实，学名为奇异莓或猕猴桃属的小果型品种。这种水果外形小巧，直径约1-2厘米，表皮光滑呈绿色或红褐色，果肉翠绿多汁，味道酸甜可口。软枣含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，营养价值很高。成熟后的软枣可以直接食用，也可制作成果酱、果汁或添加到沙拉中，口感清新独特。

软枣在中国东北地区有广泛种植，尤其在吉林、辽宁等地已有上百年的栽培历史。这种水果适应性强，能在寒冷气候中生长，结果期集中在8-10月。每株软枣树可产果实5-10公斤，采摘后常温下可保存7-10天。软枣的加工产品如果干、果酒等也受到市场欢迎，成为当地特色农产品，年产值可达数千万元。