时间:09-15人气:22作者:历日旷久
日料包厢通常称为"座敷"(Zashiki)或"個室"(Koshitsu)。"座敷"源自传统日式房间,铺有榻榻米,客人需脱鞋入内。"個室"则指独立隔间,提供私密用餐环境。高级料亭会设置"料亭個室",配有滑动隔扇。居酒屋常用"ボックス席"(Box Seat),类似半开放式包厢。怀石料理店则偏爱"数寄屋造"(Sukiya-zukuri),强调自然材料与简约美学。这些包厢设计注重空间感,墙面常挂挂轴,摆放插花,营造宁静氛围。
日料包厢名称反映用餐文化差异。"和室"( Washitsu)强调传统日式风格,客人盘腿坐于蒲团上。"個室"在现代餐厅更常见,隔音效果好,适合商务宴请。"隠し部屋"(Kakushi heya)指隐藏式包厢,增添用餐神秘感。"料亭個室"服务更细致,有专人全程服务。家庭聚餐可选"広間"(Hiroba),空间较大,可容纳8-12人。这些包厢名称体现日本人对空间划分的精细考量,不同场合选择合适包厢已成餐饮礼仪。
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