油菜什么时候种什么时候熟透

油菜一般在秋季9月至10月播种，春季4月至5月成熟。长江流域多在9月中下旬播种，生育期约180天。北方地区常在8月底至9月初播种，5月下旬至6月初收获。早熟品种生长期短，约150天；晚熟品种需200天左右。温度稳定在15℃以上时播种最佳，土壤湿度保持在70%左右有利于发芽。

油菜成熟期因品种和种植区域差异明显。早熟品种如"华油杂12号"种植后约160天可收获，中熟品种"中油杂11号"需180天左右。西南地区多在4月下旬成熟，华北地区则推迟到5月中下旬。成熟标志是植株变黄，角果呈黄褐色，用手轻捏有响声。收获后晾晒3-5天，含水量降至10%以下即可储存。