笋壳鱼是什么鱼种的

笋壳鱼是淡水鱼类中的一种，学名为Ophicephalus argus，属于鲈形目塘鳢科。这种鱼体形扁平，头部较大，嘴巴宽大，身上覆盖着坚硬的鳞片，形似竹笋壳。笋壳鱼主要分布在中国南方、东南亚等地区的河流、湖泊和水库中。成鱼体长可达30厘米，体重约1公斤。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，是当地人喜爱的食材。

笋壳鱼具有独特的繁殖习性，每年春季开始产卵，一次可产卵约2万粒。鱼卵附着在水草上孵化，幼鱼经过3个月生长可达10厘米长。这种鱼适应能力强，能在水温5-30摄氏度的环境中生存。笋壳鱼在夜间活动频繁，以小鱼、虾和水生昆虫为食。人工养殖条件下，每亩水面可产笋壳鱼约500公斤，经济效益较高。