咖啡豆类似于什么东西

咖啡豆像小石子，表面光滑有光泽，颜色从浅棕到深褐不等。烘焙后的豆子体积膨胀，重量减轻，散发出浓郁香气。生豆坚硬，需要研磨才能释放风味。不同产地的豆子特性各异，埃塞俄比亚的豆子酸度明亮，巴西的豆子口感醇厚。烘焙程度影响风味，浅烘保留果香，深烘呈现巧克力味。咖啡豆储存不当容易吸味受潮，需要密封避光保存。

咖啡豆如同微型水果，内部包含两片半圆形的种子。豆子表面有一层银皮，去除后才是可食用的部分。新鲜烘焙的豆子会释放二氧化碳，需要排气几天才能达到最佳风味。研磨咖啡豆时，细粉适合意式浓缩，粗粉适合法压壶。咖啡豆的密度决定烘焙时间，密度高的豆子需要更长烘焙时间。不同处理方法如水洗、日晒会影响最终风味，水洗豆干净明亮，日晒豆果香浓郁。