大蒜属于种子还是果实

大蒜属于植物的鳞茎，不是种子也不是果实。大蒜是由多个蒜瓣组成的地下部分，每个蒜瓣都是一个未发育的芽，能够长成新植株。农民种植大蒜时，直接使用完整的蒜瓣作为"种子"，而不是依靠大蒜开花结出的种子。大蒜的繁殖依靠无性繁殖方式，通过蒜瓣直接生长，不需要经过种子阶段。

大蒜在植物分类上属于百合科葱属，与洋葱、韭菜等是近亲。大蒜植株会开花，产生黑色的小种子，但这些种子在实际种植中很少使用。市场上销售的大蒜都是作为鳞茎的蒜头，这些蒜头在适宜条件下可以直接萌发，长出新的植株。大蒜的这种繁殖方式使得它能够保持品种特性，不会像有性繁殖那样产生变异。