年夜饭桌子上一般摆几个菜合适

年夜饭桌子上的菜数讲究"四平八稳"，6道菜或8道菜最常见。6道菜象征"六六大顺"，包含冷热荤素搭配。8道菜寓意"发"，取发财之意，常见安排是四凉四热或两凉六热。北方家庭偏爱饺子作为主食，南方则多以年糕或汤圆收尾。菜式数量双数吉利，避免单数，尤其是4道菜，谐音"死"不吉利。传统上，鱼必不可少，象征年年有余，整条鱼上桌但不吃完，保留余头。

现代家庭年夜饭菜数控制在10道以内为宜。10道菜代表十全十美，既丰盛又不浪费。年轻人家庭喜欢简化，8道菜最受欢迎，包含2道汤品和1道拼盘。健康饮食趋势下，蔬菜比例增加至三分之一。特色菜如红烧肉、白切鸡、清蒸鱼几乎每桌必备。摆盘讲究荤素搭配、色彩丰富，红黄绿白黑五色俱全。甜点区放置柚子、苹果等水果，寓意平安吉祥。