凤庆核桃怎么样

凤庆核桃产自云南凤庆县，这里海拔1800米以上的山区气候特别适合核桃生长。当地核桃壳薄如纸，轻轻一捏就能打开，果仁饱满呈金黄色。凤庆核桃含油量高达70%，吃起来香脆可口，没有涩味。当地农民采用传统方法晾晒，保留了核桃的原始风味。市场上凤庆核桃价格每斤40-60元，比普通核桃贵一倍，但品质确实值得。

凤庆核桃加工方式多样，可制成核桃油、核桃乳、核桃糕点等。当地核桃油富含不饱和脂肪酸，适合凉拌和烹饪。凤庆县每年举办核桃文化节，吸引全国采购商。2019年凤庆核桃获得国家地理标志产品认证，年产量突破5万吨。核桃树还能保持水土，当地种植面积达30万亩，成为农民主要经济来源之一。