太湖碧螺春属于什么茶类的

太湖碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一。这款茶产自江苏苏州太湖洞庭山，采摘时间在清明前后，茶芽细嫩如雀舌。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和鲜爽口感。碧螺春外形卷曲成螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。

碧螺春的采摘标准极为严格，一斤成品需要6-7万个嫩芽。茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、抗氧化等功效。碧螺春冲泡水温控制在80-85℃，水温过高会破坏茶叶中的有效成分。这款茶在唐代就已闻名，清代康熙年间被列为贡茶，至今已有300多年历史，是中国茶文化的重要代表之一。