一份凉面有多少利润

一份凉面的利润受多种因素影响，一般在售价的30%到50%之间。一碗成本8元的凉面，售价15元，利润约7元。食材成本包括面条2元、蔬菜3元、调料1元、人工水电2元。不同地区、店铺规模和季节变化都会影响具体利润。高端餐厅的凉面利润可达60%，而街边小店可能只有20%左右。

凉面利润还取决于销售量和附加服务。夏季日均销售100碗的凉面店，月利润可达1万元以上。搭配饮料销售能提升整体利润率，饮料成本3元售价8元，利润5元。外卖平台的抽成会压缩利润空间，但扩大了客源。包装升级如使用环保餐盒，虽然增加0.5元成本，但能提升客单价2-3元，最终增加利润。